2013年12月1日日曜日

カレー生活37

NOORでランチミールス
ミールスは夜より昼に食べたい派


ついに来たぜ、俺のSurajターン!
松茸と銀杏のポタージュ
お松茸様をあとかたも無くスープにするなんて
勇気あるぜ、シェフ!

前菜盛りあわせ
大トロキャビアにリブロース
チキンの煮凝りに鮪の甘露煮
前菜からこんなに豪華でいいんですか~?
いいんです!!

松茸空芯菜のカティロール
やはりココ最近のシェフのカティロールは
以前のものとは別次元。
前も旨かったけど今は美味い

ラビオリ、食べたいな☆
言ってみた甲斐がありました。
もちもち生地に松茸ソースが合う~
美味いぜ~、やっぱSurajにパスタは必須やな

鴨のカバブ 赤ワインソース
インド料理的要素を残しながら一味違う。
骨ごとがぶりと頂きました。
一羽丸まる食べたい

松茸プラオとオイスターカレー
ラーンマサラ、ゴアプローン
まさにオールスターターリー
お代わり?もちろん全部で!


やはり誰かに祝っていただけるというのは嬉しいものです
祝ってくれる人たちが、この日を特別なものにしてくれます
本当にありがとうございます。

念願のLe14eディナータイム
箕面ビールで乾杯
ブルワリー直売所行きてぇ~

ブラータとトマトのサラダ
モッツァレラとトマトとオリーブオイル
それは無敵の組み合わせ
それがブラータなら尚更

吉田パンがまたうまい。
バスケットいっぱいがあっという間に空に

ブータンノワールのパリパリ包み
春巻きちっくなブータンノワール、良いね

はい、そしてこれがメインのステーキです。
…はい、嘘です。
普通のステーキとLe14eのステーキを比べるべく
ステーキの○んで昼に食べてきました。
サガリのステーキなんだけれど
思ったほど悪くない、結構満足。
一般家庭のステーキってこんな感じよね。

はい、こちら本物のLe14eのステーキです。
ハーブ牛の熟成肉540gとポテト。
…比べてごめんなさいです

長時間低温調理とは真逆の
高温の油で短時間揚げ焼きによるステーキは
カリッ!ジュワ!ペロッ!!でした。
ひとりで一㌔食えますわ

まぁ一㌔食べなかったんで
二件目のワインバー、ドゥコションへ。
ここのワインセレクトは
非常に私好みです。

シャルキュトリー盛り合わせ
いや~、ワインが進みますね

豚のロースト、アスパラときのこ添え
ステーキを食べたことなど
既に昨日のことのようです

チーズとはワインと共に食べるものでなく
パンと共に食べるものである!
という意見には結構賛成。
まぁパンとチーズとワインがあれば最高ですわな。


NOORで本日の前菜盛り合わせの
コブ鯛のカバブと鮪の大トロのカバブ
コブ鯛のクニクニした食感を残した
レアな仕上げ、好きです。

オイスターニハリ
これは独り占めしたい。
というかシェアなんてあり得ない。
例年よりさらにグレードアップしてませんか!?

牡蠣なんてコレもんですわ!
個人的にニハリ系は日本米はなんで
プレーンサフランライスで
わしゃわしゃいただきました

自家製アイス
バニラアイスがコシモ風になってる~
何が入ってるか全部当てられて有頂天になっていたのは
私です


NOORANIでラムコリアンダーマサラ
王道北インド的な濃い味で
たまに無性に食べたくなる

コブ鯛のサフラニカバブ
ソースの美味しさもさることながら
この若干レアに仕上げる感じ
最高です。

花束のようなファルーダ
食べるのがもったいないけれどためらい無く

NOORでインディアンビーフステーキ
いや~、Le14eのステーキ美味かったわー
…チラッチラッ…
というやりとりがあったことは
なきにしもあらず

ブロック肉が無かったのでミルフィーユ状に
重ね焼きにしていただいたが
マサラ液が沁みていて
めっちゃ美味いですやん!
えび芋の素揚げも最高。
これは次はキロ単位で食べたい!

オイスターラッサム
オイスターニハリに続き独り占め
もとよりシェアする気などない



NOORに新しいワインが入ったので飲みにきた。
スペインのBioのこの子
想像以上の美味しさ
フルボディなのに重さを感じさせない
柔らかいのみ口

ローストビーフとクレソンのサラダ
ワインに合う~
もう瞬殺ですわ

コブ鯛と銀杏のサラダ
こっちも合う~
ロゼとか泡でも最高やな

ピッツアパロータ
これこれこういう奴食べたかった!
ワインのつまみに最高!

鮪とキャビアのサラダ
最初の赤とかなり相性よかった
ここから空になったのでワインチェンジ

白猫
きりっと切れ味鋭いシャープな味
日本酒好きの兄貴大喜び

オイスターペッパーフライ
をつまみに飲むという贅沢
個人的には違う白
余韻長めのやつとあわせたいかな

ゴビ満州
インディアン中華にはドライな白ワイン
間違いないです!
この日最高の組み合わせといってもいい

締めは麺屋ぬる~るに。
酸味の利いた汁が
満腹でもするするはいりますわ

締めっていいましたよね?
え?まだ食える?
ということで、デザート
入る場所が違うんです。
たかがメインタンクがやられただけなんです。


その昔、女子会というものがやたらとクローズアップされ始めた頃

それに対抗すべく結成されたわけではないが

とりあえず集まって美味しいもの食おうぜ、男だけだけど…

という具合に始まった、我らが男子会。

当初は、主にインド料理を食べることしかなかったが

次第にカレー名所めぐりやカレー屋聖地巡礼

公園で昼間から飲んで、銭湯へ行く

など活動の幅は広いのか狭いのかよくわからない程度の広がりを見せていたが

ここにきて、遂にカレー以外のものも食べに行く会へと華麗なる変貌を遂げた。

すべて私の目論見通りである。

古より曰く、まずカレーより始めよ!



「俺はすべて仙人くんにまかせるよ」

店を選ぶ権利も最近はメニューを選ぶ権利まで奪われつつあるのに

兄貴の寛大さは母なる海が如しである。


「そうですね、俺に全て任せておけば問題ないですからね。兄貴はお腹だけ空かしてくれればいいですよ」

店を決めたこともメニューを決めたことも、最近は全て事後報告で済ませる

私の尊大さは天を突かんばかりである。


「黙ってたら、美味しいものが出てくる。幸せなことです」

兄貴の心は、愛に満ちている。


「そうですね。俺の食べたいものが、兄貴の食べたいものですもんね」

私の心は、食慾で満ちている。



「どうする?締めにラーメンでも行く?」

兄貴の心は、気遣いで満ちている。


「う~ん、別にいいですわ。正直、腹いっぱいやし(笑)」

私の心は、気遣いとは無縁のもので満たされている。


「そうか~。行くかなと思ったんやけど、そうか~」

兄貴の心は、気遣いで満ちている。


「なんすか?ラーメン行きたいんすか?(笑)」

私の心は、気遣いとは無縁のもので満たされている。


「正直‥行きたいです」

兄貴の心からは、偽りの無い気持ちが溢れている。


「え~、余韻が台無しですやん(笑)」

私の心は、気遣いとは無縁のもので満たされている。


「‥行きたいです」

兄貴の目からは、偽りの無い気持ちが溢れている。


「まじっすか(笑)まじっすか(笑)」

私の(以下略


「‥‥」

兄貴の心が気遣い以外のもので満ち始めた。


「ここからラーメンとかマジどんな判だn‥」

「‥‥」


「‥‥」

「‥‥」


「‥あ、あそこラーメン屋ありますね」

私の心に気遣いが現れた。


「あ、そうやな。うん、でも、確かに余韻が台無しやしな」

兄貴の心は、気遣い以外のもので満ちている。


「いや、兄貴がラーメン食べたいんやったら付き合いますけど‥」

私の心に、若干気遣いが満ちてきた。


「いやいやいやいや、無理強いはせえへん」

兄貴の心は、無理強い以外もので満ちている。


「‥そ、そういえば俺、ラーメン食いたかったっすわー」

私の心は、気遣いで満ちている。


「ホンマに?」

兄貴の心は、疑惑の念で満ちている。


「マジっす!」

私の心は、気遣いで溢れている。


「ほんなら行くか?仙人君が行きたいならしゃあないな~。仙人君の食べたいもんが、俺の食べたいもんやしな~。あ、別に無理強いはしてへんけどな」

兄貴の心は、満たされた。



散々、食べてシメにラーメン、男子会メンバーは太っている暇もない。

2013年11月24日日曜日

カレー生活36

一乗寺の名店アルザス
ここではやっぱり白でしょ!
ということでピノグリ

パテにエスカルゴ
このかざりっけなく
ど~んと来るのがビストロっぽくていい

キャロットラペも旨い
自分で作っても
何故か店で食べるほど旨くなんない

名物のシュークルート
すね肉がたまらん旨い

チキンのヴィネガー煮
別に特段酸っぱい訳でなく
円やかな味
マッシュポテトとの組み合わせは最高

珈琲アイスとキウイアイス
キウイアイス、好きだな~
次は蜜柑の時に。
マスターにも癒される、素敵な場所です。

Le14eでランチの豚の煮凝りのパテのサンド
「の」が多いわ!
でももうね..見た瞬間に高まるテンションですわ!
当然、ディナーにも後日行きました。


芦屋のコシモプリュスさんでディナー
どんなものを食べたかは、行った私達だけの秘密です。
素晴らしい料理とホスピタリティに
極上の時間を過ごせました。
楽しかった~、絶対また行きたい。

ヒュッゲでティータイム
ポットで出してくれるのが嬉しい

カレーも美味しい。
ライスがガーリックライスっていうのは
ありそうでなかったのかも。
良いと思います



期待するなよ、人生に。

オマエは未だに人生に期待しちゃってるんだよ

これからも普通に生活してれば、

いつか誰かと出逢うだろう、素敵な女の子が現れるんじゃないかなぁ

まさかず〜っと独りってことはないだろうなぁ、ってな、漠然と。

高校生みたいに。


いいか、はっきり言っておくぞ

30すぎたら、もう運命の出会いとか、自然な出会いとか

友達から始まって徐々に惹かれ合ってラブラブとか

いっさいないからな。

もうクラス替えとか、文化祭とかないんだよ

自分でなんとかしないと、ずぅ〜と独りぼっちだぞ、絶対。ずぅ〜っと

危機感をもちなさいよ、危機感を     「運命じゃない人」より



今年の誕生日も終わり

運命の出会いも期待できない暗黒期へ、また一歩踏み出したことだし

私もそろそろ危機感を持ったほうが良いのかも知れない。

元独身のT愚呂弟さんにも、お前には危機感が足りない、と言われるかもしれない。

幾多の恋愛的挫折を繰り返し

理想像のみが絶望的な精度の高さでもって君臨している

私の心の牙城を打ち崩してくれるような出会いには

もう、あんまり期待していない。

まぁ、美女にあったら伝えてください。

私は嫁を大事にする男です。


現実を見る代わりに

最近、映画を観たり本を読む時間が増えた。

「運命じゃない人」も非常にお勧めの映画なので

皆見るといい。

監督もつとめる内田けんじ氏の脚本は非常に巧く

台詞もグッとくるのが多い。

派手なアクションとかで魅せるのではない

こういうタイプの映画、好きです。

アクション映画をみて、ちょっとマッチョな気分で

肩で風きって歩くのも嫌いじゃないけどね。



2013年11月1日金曜日

カレー生活35

自宅のオリーブの収穫

今年はわりかし豊作でした

ナシチャンプルー美味し
ゆっくりできるいいお店です

ガリバー旅行記の
アレです

珈琲かフレッシュジンジャエールだけ
飲めます。
後から来たお客さんにお店の人と間違われた。
めちゃくちゃ寛いでたからね

バターナッツとキノコのクートゥ
多分、バターナッツはこれが一番美味しいんじゃないかな

魚醤砂糖チリでマリネで
エスニック刺身

事務所で採れた栗で栗ご飯

生駒でスリランカコース

スープにバジにサラダ
自家製ドレッシングは中々

ブリヤニにチキンと海老のグリル
どれもレベル高い

カレー3種とパラタ
野菜の甘くてスパイシーな感じは好き
ポークも美味かった

やっぱスリランカはチャイの国です

お店の人オススメのカフェに寄り道

びた一文腹が減っていないのが残念な
魅力的なメニューがいっぱいのお店
遠くて行きにくいのだけが難点




弟のバースデーコースをNOORで
これで太陽と月と星
全てを制覇した

前菜盛り合わせ
鰯のインディアンマリネが美味すぎる!

サーモンと隼人瓜のカティロール
手放しで称賛したい
ほんと芸術的一皿

鰤のカバブ 松茸のソースと
魚の焼き方、シェフ格段に巧くなってる

ラーンと焼きリンゴ ブルーチーズと共に
腕ほどもあるラーンの骨に
二人はモノも言わず齧り付きましたとさ

マトンとクレソンのカレー
ジンガディールマサラ
ちょっとフルーティで一味違う。あぁ美味いね。


デザートは南瓜とさつま芋とアーモンドのアイス
弟も満足してくれて、シェフにただ感謝

十月のマサラ会

パヤから始まるコース
美味すぎるスターターに
既におかわりしたくて堪らない

今回はターリースタイルで提供
お替りも盛ってもらえるとあって
気合入れて食べまくりました

特にカレーで驚いたのはゴートビンダルー
ほんとインド料理って奥深いね
今まで食べたビンダルーで一番好きかも

カバブは肉の質が段違い
そらイケメンで優しくて料理もできて面白かったら
モテますわ!
みたいなね

ロシアンティータイム
ロシアのお菓子、好きです!
こういうのを見るとアフタヌーンティーがしたくなりますね


最近、料理らしい料理をしていないので

自炊欲を持て余し気味である。

家で料理をするのは‥もうあきらめた。

家庭内で無用の争いが増えるのを

私は望まないのである。

家の台所の主は母なので

やはりそこは譲らねばならないところであろう。

東京で暮らしていた頃は、時々同じく一人暮らしの友達の家に押しかけて

料理を勝手に作るという、甲斐甲斐しい真似をしていた。

私が女子なら、そうやって外堀を埋めながらいつの間にか

付き合ってる事実を作るうざいオンナだったかもしれない。

男子で良かった。


京都に帰ってきた今

私は、ほぼ愛と勇気だけが友達のあんぱんマン状態であり

私が押しかけて料理を作ってあげられるような存在がいない。

まことに悲しいことである。

かつて、京都に帰ってきた折には

必ず旧交を温めていた親友も、今は日本にはいない。

突如「俺、会社止めて世界一周してくるよ」

と言い放ち、本当に出かけてしまったからだ。

曇りなきまなこで世界を見るのだそうだ。

独身貴族としての社会的地位と財産を投げ打って

世界へ旅立とうとしている彼に

せめて、京都市内で独り暮らしをしている友達が私に出来るまで

出発はよしてくれないか、とは流石に言えなかった。

私は彼の旅の無事と早期帰還を願っている。


東京にいるときは

料理を作って昼から飲みまくる、というのは

日常の幸せであったはずなのに

それがこんなにも得がたい生活を強いられることになるとは‥。

仕方ないので、美味しい料理と美味しいお酒がある場所へ

私は今日も出かけるのである。