大将軍

ランチのスープ。
舌触りなめらかでペッパー効いてる。
まだまだ寒いので有り難い。

ランチメニューも良いが、ここは春の限定メニュー一択

南インドのタワサブジとココナッツロティ

ホット・チリ・カジュ・チキンと生ハーブナン

インド食堂タルカはいい意味で「食堂」だったが

NOORANIは紛れもなく「レストラン」だ、勿論いい意味で。

オーナーシェフのヌルールさんの作り出す料理は

どれもハイレベル、ハイクオリティー。

そして何より華がある。

きっと、一流ホテルで腕を磨いてきたキャリアのなせる技だろう。

料理はどれも、素材も良質なものを使っているから

正直手が付けられない美味さだ。

私はいつも美味しい店に行くときは

勉強しに行く、なんていうスカしたことをのたまっているが

正直、ここはレベルが違い過ぎて

参考にすらさせてもらえないことが殆どだ。

私たちは畏敬の念を込めて

「ヌルールさんはスパイスの神様と話せる」

なんてことをよく言う、割と本気で。

私もいつかスパイスと会話できるようになりたいものだ。