龍樹5

ある日のお通し
ただの野菜サブジがこんなに美味いなんて‥

シェフからのサービス
冬瓜の★△×□
沖縄の郷土料理らしいが名前を忘れた

ハーブサラダ
外で食べるサラダはこれクラスじゃないと
もう食べたくない。
添えられた無農薬トマトのチャトニは
まるでバターのような口どけ。
無農薬といわれるだけで美味しさアップを感じる小市民

マスール豆のスープ
前より気持ちあっさり
やっぱ食事構成にスープはあったほうがいいね

この日のカバブはホタテだったが
ホタテを捌いたときにでる出汁を使ってリゾット風にしてみた
と出してくださった。
悶絶。
美味しくて泣きそう。

本日のカバブ
カーペ・サンテディール・バハール
北海道産天然帆立貝にスパイスまぶして焼き上げた逸品
見ただけで分かるでしょう？美味過ぎた‥
ホタテの火の入りかたも絶妙！

ベジタブル・ジャルフレジーとオムレツのせライス

こんなジャルフレジー食べたことない！
ストックは使ってると思う
グレービーの旨みが濃い。
これは満足感のある野菜カレーだわ。
これはアリ！

いつものデザート盛り
キャロットムース
ガトーショコラ
タームのハルワ

ホットチャイ
ここのチャイはほんと美味しい。
最後に飲んでほっと一息つくと
明日も頑張ろうと思える。

今回は妄想話はお休み。

あれ書いてて楽しいけれど、無駄に時間かかるから仕方ない。

さて毎度、龍樹記事でおなじみのNagarjunaは

現在、シェフの体調不良のため、お休み中だ。

まだ数回記事がたまっているが

写真を見てるとまた行きたくて堪らなくなるから切ない。

シェフには健康第一で、とにかくお体を大事にしていただきたいので

長期休暇は構わないが、それを残念に思う気持ちは仕方ない。

とにかくまた、あの超絶美味な料理の数々をいただきたい。

悶絶するほどの感動を味わいたい。

行けなくなって、あそこでの食事がどれほど

日々の活力になっていたかを痛感している。

シェフの一日も早い復帰を、心より願っている。