2012年4月17日火曜日

龍樹5

ある日のお通し
ただの野菜サブジがこんなに美味いなんて‥

シェフからのサービス
冬瓜の★△×□
沖縄の郷土料理らしいが名前を忘れた

ハーブサラダ
外で食べるサラダはこれクラスじゃないと
もう食べたくない。
添えられた無農薬トマトのチャトニは
まるでバターのような口どけ。
無農薬といわれるだけで美味しさアップを感じる小市民

マスール豆のスープ
前より気持ちあっさり
やっぱ食事構成にスープはあったほうがいいね

この日のカバブはホタテだったが
ホタテを捌いたときにでる出汁を使ってリゾット風にしてみた
と出してくださった。
悶絶。
美味しくて泣きそう。

本日のカバブ
カーペ・サンテディール・バハール
北海道産天然帆立貝にスパイスまぶして焼き上げた逸品
見ただけで分かるでしょう?美味過ぎた‥
ホタテの火の入りかたも絶妙!

ベジタブル・ジャルフレジーとオムレツのせライス

こんなジャルフレジー食べたことない!
ストックは使ってると思う
グレービーの旨みが濃い。
これは満足感のある野菜カレーだわ。
これはアリ!

いつものデザート盛り
キャロットムース
ガトーショコラ
タームのハルワ

ホットチャイ
ここのチャイはほんと美味しい。
最後に飲んでほっと一息つくと
明日も頑張ろうと思える。


今回は妄想話はお休み。

あれ書いてて楽しいけれど、無駄に時間かかるから仕方ない。



さて毎度、龍樹記事でおなじみのNagarjunaは

現在、シェフの体調不良のため、お休み中だ。

まだ数回記事がたまっているが

写真を見てるとまた行きたくて堪らなくなるから切ない。

シェフには健康第一で、とにかくお体を大事にしていただきたいので

長期休暇は構わないが、それを残念に思う気持ちは仕方ない。

とにかくまた、あの超絶美味な料理の数々をいただきたい。

悶絶するほどの感動を味わいたい。

行けなくなって、あそこでの食事がどれほど

日々の活力になっていたかを痛感している。

シェフの一日も早い復帰を、心より願っている。

6 件のコメント:

  1. 仙人さんへ

    初めまして。。
    いつもナーガルジュナの事を褒めて頂き、ありがとうございます。

    仙人さんのブログを見て「とても励まされる」と、兄(シェフ)がいつも言っています。
    この様な辛い時に、本当に心の支えになっています。ありがとうございます。

    長い間お休みして、ご迷惑&ご心配をおかけしてすみません。
    ようやく、肺の中に溜まった水が、ある程度抜けて、2時間くらいなら横になる事ができる様になりました。
    足のむくみもひどくて、歩く事もままならない状態だったのですが、むくみもだいぶ引いて、歩ける様になりました。

    ようやく、昨日から仕込みを初めています。
    まだ、ゆっくりしか動けないので、オープンは1~2週間後になりそうです。

    兄より、、「いつもありがとうございます。出来る限り、最善を尽くしますので、もうしばらくお待ち下さい。」

    いつもありがとうございます。感謝しています。


    ナーガルジュナ スタッフより

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    1. コメントに気付くのが遅れて申し訳ありません。
      重複していたので、その分は削除させていただきましたm(__)m


      シェフの料理にこちらがいつも活力を貰っていたので、そのように言ってくださること恐縮しきりです。
      くれぐれもご無理なさらぬよう…お店のいちファンとしては、いずれまたシェフの料理が食べられるのなら、待つ分は苦にはなりません。
      また以前のように、素晴らしい料理をいただける日を楽しみにしています。

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    2. 仙人さんへ

      お休みしてばかりで、ご迷惑をおかけしているのに、
      そのように言って頂けて、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
      ありがとうございます。

      パソコンに不馴れで何度も送信してしまいました。
      何もわからなくて、本当にすみません。
      (実は、ホームページもツイッターも常連様がご好意で作ってくれました。)

      ps:仙人さんのホームページの背景の壁紙が、とても好きなので、
      出来れば、同じものをナーガルジュナの
      ホームページにも使いたいのですが、よろしいですか?

      いつもありがとうございます。

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    3. いえいえお気になさらずに~。ホームページやツイッターは、お店情報確認に、凄く重宝させていただいてるので、とても有り難いです(^^)
      出来れば私の方のアカウントもフォローしていただけると、ダイレクトメッセージがこちらからも送れるので、ありがたいです。


      >背景壁紙  

      もちろん構いませんよ~☆ 私が作ったわけではありませんが、中々センスのいい壁紙ですよね(笑

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